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Receta para hacer el pollo campero

A continuación se describirá la merjor receta para hacer un sabrosísimo pollo campero libre de grasas y aderezado con una salsita típica de las tierras andaluzas. Hay que aprovechar los pollos que comen de forma más natural que el resto, porque el sabor no es comparable.

Por María del mar
Receta para hacer el pollo campero

Tipos de pollo

La diferencia esencial del pollo campero con respecto a los otros pollos es la alimentación y el tipo de vida que ha tenido el animal. Los pollos camperos comen residuos orgánicos, naturales y habitualmente y si se siguen las normas, los piensos los tienen prohibidos. Otra de las características de este pollo es que vive en el campo y no está encerrado en una jaula pequeña día y noche.

A la hora de ir a comprar pollo, reconoceremos a uno campero por el color de la carne que es amarilla en lugar de blanca. El resultado es que esta carne es más natural y más jugosa que otras y mantiene intactas todas sus propiedades.

Pollo campero al ajillo

Ingredientes
Una de las mejores recetas que se pueden probar es la de pollo campero al ajillo. Para ello se necesita la cantidad de pollo que se quiera, una cabeza de ajos, un pimiento rojo, cebolla, sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre, vino, laurel y patatas.

Realización
En primer lugar se coge una olla y se añade aceite de oliva. A continuación se sal pimenta el pollo que previamente se ha cortado en trozos pequeños y se introduce en el aceite hirviendo. Se dora a fuego lento durante un ratito.

Una vez que el pollo se ha dorado se pica la cebolla y los ajos en trozitos muy finos y se añade a la olla para que se sofrían. Por último se añaden los trozos de pimiento rojo para que vayan mezclándose con el resto de ingredientes.

Se añade un chorro de vino tinto o blanco dependiendo del gusto de cada uno, y se echa una hoja de laurel, todo eso a fuego lento producirá una salsa deliciosa a la que se le puede añadir un poco de vinagre para dar más sabor a la salsa.
Por último se fríen unas patatas al gusto para combinar y listo. Esta receta es rápida, sencilla, barata y le gusta a todo el mundo.

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