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HISTORIA DE LA GASTRONOMIA

Historia de la gastronomia

Para los aficionados y profesionales del mundo de los fogones, ofrecemos investigacion, informacion y amistad que debemos compartir.
(Administrada por jaime ariansen)

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Historia de la gastronomia : Últimos artículos

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SOUL KITCHEN

Entrevista con Fatih Akin Una cocina de soul Por: Liliana López Sorzano Este viernes se estrena la película, 'Soul Kitchen', de Fatih Akin. Una divertida comedia, con una estupenda banda sonora llena…

El murciélago y la gastronomía del siglo xix

EL MURCIÉLAGO Y LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO XIX

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Uno de los libros más valiosos de mi biblioteca en un original de El Murciélago, cuando me lo ofreció por teléfono Jacinto Chupiquiondo, el…

La historia de alice catherine evans

Alice Catherine Evans. Una de las formas más saludables de empezar el día es tomando un vaso de leche, sea esta entera, semidesnatada o desnatada. Sin embargo, esa acción que ahora nos parece tan…

La evolucion de la gastronomia

LA EVOLUCION DE LA GASTRONOMIA

Antonio Careme Por: Carlos Borboa - (Ciudad de México). Desde salsas a base de carne hasta helados salados y bombones rellenos con puré de pescado, la cocina ha evolucionado a través de la historia…

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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Muy cerca de la hermosa ciudad de Andahuaylas, en pleno valle del río Chumbao, se encuentra la mágica laguna de Pacucha. El guía me llevó hacia…

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Por: Ing. Jaime Ariansen Céspedes Esta muy popular historia sucedió en el año 1412, cuando él poderoso Inca Pachacutec - con un magnifico sequito y un numeroso ejercito - llega al fértil valle de Ica…

Sandwich swidish smorgastarta

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Serie: sandwiches famosos - smorgastarta Sándwich de salmón ahumado, aguacate maduro y camarón. Contribuyen al sabor de este smörgåstårta los mariscos. Ingredientes: 2 pkg. 2 paquetes. Cream cheese,…

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Serie: los mejores sandwiches del mundo La Yakisoba es deliciosa en sí, pero también puede ser un sándwich delicioso relleno. Yakisoba hace un buen almuerzo y se puede poner en una caja de almuerzo.…

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HABLANDO DE SÁNDWICHES

La historia del sándwich como nunca antes la habías saboreado Un noble británico le dio nombre al bocadillo más internacional en 1762 Para algunos es solo un plato improvisado para atajar el hambre,…

La gastronomia en el antiguo egipto

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Costumbres y aspectos importantes de sociedades antiguas como la cultura Egipcia, así como un análisis del texto de Maquiavelo, un humanista con nostalgia de grandeza en la antigua Roma, fueron…

Sugerencias para la cena de william y kate

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Por BBC Mundo Sabor latino para la boda real inglesa CEBICHE PERUANO A menos de un mes de la boda entre el príncipe William y Kate Middleton, la audiencia de BBC Mundo sugiere algunos platillos para…

Achicay, la bruja cocinera

ACHICAY, LA BRUJA COCINERA

Por: Jaime Ariansen Céspedes Hace muchos años, en Huanuco, nació una niña muy poco agraciada, tenia todos los defectos estéticos que ustedes se puedan imaginar, conforme crecía se acentuaban estas…

Chiwake, el mensajero de los dioses

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Por: Jaime Ariansen Céspedes En todas las principales mitologías de la historia, existe la figura del “Heraldo de los Dioses” estos importantes personajes del mundo mágico, tienen ciertas…

Cronicas y leyendas de la gastronomia peruana

CRONICAS Y LEYENDAS DE LA GASTRONOMIA PERUANA

La historia en general y la gastronomía en particular tienen un fascinante capitulo, bien sazonado por la magia, la leyenda y la tradición, que contiene numerosas historias llenas de poesía y…

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GREGORY KATZ Los planes para la boda real, anunciados el domingo, ilustraron una disposición admirable entre el príncipe y su futura esposa para alcanzar acuerdos justos. El pastel principal será una…