Cocinas del mundo

Adentro de los restaurantes, se sirvió un refinado menú por el que cada comensal pagó US0: seis platos, incluido el postre, elaborados a base de foie gras. Afuera, bajo la mirada atenta de la…

Martin Berasategui, el propietario del establecimiento de Lasarte (Guipúzcoa), arremetió en el programa 'La Ventana' de la Cadena SER contra la revista 'Restaurant' de Londres, considerada los…

Rico,facil,rapido y encima de restaurante … Hacer el dia anterior en pisto y dejar algo para el dia siguiente¡¡¡¡ Ingredientes: 9 o 10 filetes Lenguados depende del tamaño 1 cucharadita de pisto por…

Un chef que pretenda ser un diseñador tendrá que desarrollar las siguientes cualidades y aplicar los principios de determinadas actividades como: Creatividad profesional Buen gusto Utilizar las…

Los viernes a las 13:00 horas Abril - Mayo - Junio Matricula Abierta Instituto de los Andes - Calle El Sauce 235 Rinconada - La Molina andes@institutodelosandes.Com

Y para celebrar el dia del Padre ¡¡¡¡¡ felicidades a todos los padres ¡¡¡¡ Ingredientes: 800 de pavo para estofado 2 bandejas de Merkadona 2 cebollas 1 pimiento rojo y otro verde 30 de aceite una…

Más que un plato, la paella es un objeto de contienda: histórica, geográfica y, en algunos casos, hasta filosófica. Biografía de la paella de José María Pisa no pondrá a todos de acuerdo, pero el…

Diseño de Productos Gastronómicos TENDENCIAS “Alimentos de diseño”, la última moda de la gastronomía francesa No es un libro de recetas, ni una nueva guía gastronómica o de comidas típicas. Una…

No, la hamburguesa no es el plato nacional de Estados Unidos. Lo que los estadounidenses adoran es el 'mac and cheese', o macarrones con queso, una receta sencilla que se puso de moda más allá del…

Voy a empezar por deciros que siempre tengo ajo picado con sal y un poco de aceite …Que preparo en thermomix y uso para varios platos carnes plancha, pescado, pollo para cualquier guiso e incluso…

Diseño de Productos Gastronómicos Creatividad – Buen Gusto – Experiencia – Cultura Pasión – Visión – Investigación Triángulos Perfectos - Estilo El Instituto de los Andes presenta su más avanzada…

Dos recetas en una coliflor en salsa de cebolla y esta carne deliciosa Mientras se hacia la carne… Hice la coliflor al vapor con salsa de cebolla …Por cierto muy rica … Y la carne y la salsa para…

Presentará su candidatura en los próximos meses para ser reconocida por la Unesco como patrimonio inmaterial de la humanidad en 2013, como lo han sido ya las cocinas mexicana y francesa. En el primer…

Un antropologo que estudia las migraciones y la cultura alimentaria Mitos de la comida italiana Alberto Sorbini investigó la emigración italiana en Estados Unidos, Brasil, Perú y Argentina. Y…

Alfonso loño - lalín Lalín espera convocar desde primeras horas de la mañana de hoy a más de 70.000 personas en su 44ª Feira do Cocido y que la veterana cita gastronómica sea la más concurrida de su…