Cocinas del perú

Beijing , feb. 26 (andina). El Perú propuso a China invertir en la creación de un centro de investigación de semillas andinas, que opere en territorio peruano y permita estudiar estas plantas…

Berlín (dpa). El documental “Perú sabe, la cocina como arma social”, protagonizado por el cocinero catalán Ferran Adrià y Gastón Acurio, despertó el hambre y la curiosidad en la última jornada de…

1 – Durante ese periodo, construiremos nuestros locales, para dotarlos de modernos laboratorios de investigación gastronomíca. Calculamos en 18 meses la duración de la adecuación de la…

Para incrementar la producción nacional de quinua, es necesariodesarrollar nuevas variedades y nuevas tecnologías de cultivo, señaló Luz Gómez Pando, jefa del programa de cereales y granos nativos de…

Investigación 2013 – Cocina Quinua Chef: Jaime Ariansen Céspedes – Instituto de los Andes Ingredientes Fréjoles negros, 300 gramos Laurel una hoja Perejil al gusto Hierbabuena al gusto Cebolla roja…

Lima, ene. 24 (andina). El próximo 20 de febrero la Organización de las Naciones Unidas (ONU) lanzará oficialmente el 2013 como Año Internacional de la Quinua (AIQ) y Perú será incorporado como…

Programa de Investigación 2013: Cocina Quinua Chef: Shyla Arce Berenson - Instituto de los Andes Sábado por la noche. Claro, con planes es muy probable que deba estar escogiendo que tacos altos o…

Cocina quinua Bebida: agua de quinua con damascos helado Programa de Investigación 2013: Cocina Quinua Chef: Shyla Arce Berenson - Instituto de los Andes Aun tengo los mejores recuerdos de mis…

Programa de Investigación 2013: Cocina Quinua Chef: Shyla Arce Berenson - Instituto de los Andes Con tanto calor no provoca comer nada. Para los que no tienen costumbre de entrar a la cocina en…

COCINA QUINUA Programa de Investigación 2013: Cocina Quinua Chef: Shyla Arce Berenson - Instituto de los Andes Plato de fondo: Tacu tacu de quinua con fréjoles negros y saltado de langostinos. Fuimos…

La gastronomía peruana, es famosa por varios motivos, uno de ellos es el clima y una diversidad de posibilidades en la costa, sierra y selva. Se han adaptado casi todos los ingredientes gourmets del…

Programa de Investigación 2013: Cocina Quinua Chef: Shyla Arce Berenson - Instituto de los Andes Hace algunas semanas fui a visitar a una amiga. Parada infaltable a la ruta , el mercadito.…

Programa de Investigación 2013: Cocina Quinua Chef: Shyla Arce Berenson - Instituto de los Andes Cocino no solo porque es mi pasión sino también porque así puedo entregar amor a las personas que más…

Programa de Investigación 2013: Cocina Quinua Chef: Shyla Arce Berenson - Instituto de los Andes Hoy amaneció gris . Es uno de esos días en los que no quieres hacer nada, solo quedarte en cama. Miro…

Programa de Investigación 2013: Cocina Quinua Chef: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Ingredientes para 2 comensales 100 gr. De arroz - 50 gr. De quinua 1 manzana mediana no muy madura…