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RECETAS de Cocina

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Recetario de nuestra querida abuela, recetas caseras, sabrosas y muy económicas.
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Tepuy de lomito con ensalada de berenjenas grilladas :)

Tepuy de lomito con ensalada de berenjenas grilladas :)

Tepuy de lomito con ensalada de berenjenas grilladas Ingredientes: 2 medallones de lomito 1 berenjena grande 2 Tomates 2 dientes de ajo 1 cebollín finamente picado ¼ taza de vino blanco Romero c/n…

Rollitos Primavera al estilo MiSaborCasero-MSC :)

Rollitos Primavera al estilo MiSaborCasero-MSC :)

ROLLITOS PRIMAVERA Ingredientes (para 3 personas): 6 láminas de harina de arroz (la puedes conseguir en el automercado o en las tiendas de de comida china) 200 gr. De pechuga de pollo en tiras 150…

Tiras de Lomito glaseadas en salsa de tamarindo

Tiras de Lomito glaseadas en salsa de tamarindo

Tiras de Lomito glaseadas en salsa de tamarindo Ingredientes 300 gr. De lomito 300 gr. De pasta caracolito 1 tableta de tamarindo ½ cebolla picada finamente 2 ajos finamente picados 2 ajíes rojos 1…

Pechugas con pesto de cilantro y ensalada de tomate y queso :)

Pechugas con pesto de cilantro y ensalada de tomate y queso :)

Pechugas con pesto de cilantro y ensalada de tomate y queso Ingredientes (Para 2 personas) 2 pechugas de pollo 1 racimo de cilantro 2 dientes de ajo 3 tomates Orégano c/n 100gr. De queso Sta. Bárbara…

Calamares rebozados con puré de papas perfumado con hinojo :)

Calamares rebozados con puré de papas perfumado con hinojo :)

Calamares rebozados con puré de papas perfumado con hinojo Ingredientes (receta para 4 personas) 500 gr. De calamares limpios 4 papas 1 bulbo de hinojo 2 cdas. De mantequilla 1 limón 2 huevos 1 taza…

Pizca Andina :)

Pizca Andina :)

Pizca Andina Ingredientes (para 4 personas) 1 Lt. De caldo de pollo 1 taza de leche 4 papas cortadas en cubos 3 dientes de ajo 4 huevos 1 cebollín finamente picado 2 cdas. De mantequilla Cilantro…

Supremas de pollo con jamón y queso acompañado de arroz a la jardinera

Supremas de pollo con jamón y queso acompañado de arroz a la jardinera

Supremas de pollo con jamón y queso acompañado de arroz a la jardinera Ingredientes (para 4 personas) 2 pechugas de pollo 100 gr. De jamón serrano 150 gr. De queso brie 1 taza de arroz 1 lata de maíz…

Pizza Margarita mito o verdad

Pizza Margarita mito o verdad

Pizza Margarita (6 porciones) Un poco de historia no hace daño. Elegida por muchos debido a su simpleza, la mitología popular cuenta que la pizza Margarita le debe su nombre a la reina italiana…

Risotto de auyama o calabaza :)

Risotto de auyama o calabaza :)

Risotto de auyama o calabaza Ingredientes (4 personas): 360 gramos de arroz arborio o carnaroli 350 gramos de auyama o calabaza 1 litro de caldo de verduras (y un poco más) 200 mililitros de cava…

Filete de merluza con champiñones y ensaladilla fresca :)

Filete de merluza con champiñones y ensaladilla fresca :)

Filete de merluza con champiñones y ensaladilla Ingredientes: 300 gr. De filete de merluza 200gr de champiñones Ciboulette c/n Rúcula c/n Hinojo c/n 3 ramos de cebollín 3 dientes de ajo 2 mandarinas…

Dulce de Batata :)

Dulce de Batata :)

Dulce de batata Ipomoea batatas, llamada comúnmente boniato, batata, chaco, papa dulce o camote (del náhuatlcamohtli), es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo…

Medallones de lomito en salsa teriyaki :)

Medallones de lomito en salsa teriyaki :)

Medallones de lomito en salsa teriyaki Ingredientes: 250 grs de medallones de lomito 1 zanahoria picada en bastones 1 pimentón picado en juliana 2 ramas de cebollín picadas en juliana 2 cdas. De sake…

Lumpias :)

Lumpias :)

Lumpias (para 12 unidades) Ingredientes para la masa:500 gramos de harina. 2 huevos. Aceite c/n. Sal c/n. Para el relleno:200 gramos de col/repollo (o lechuga). 2 zanahorias. 1/4 de pollo. Para el…

Un delicioso postre Ponqué con semillas de amapola

Un delicioso postre Ponqué con semillas de amapola

Ponqué con semillas de amapola Estas semillitas oscuras realzan la textura y el aroma en la pastelería las puedes conseguir en las tiendas donde venden especias. Ingredientes: 400 g de mantequilla 3…

Yogui Tea / Masala Chai :)

Yogui Tea / Masala Chai :)

YOGUI TEA / MASALA CHAI Esta bebida es un regalo para el cuerpo, especialmente en invierno, por todas las propiedades de las especies que lleva: digestivas, anti-inflamatorias, tónicas. Aunque hagas…

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