Recherche

10 juil. 2013

Après avoir fait frire vos sardines, vos foies de volailles (ou vos légumes dit-on, je n'ai pas essayé les légumes, ce doit être fameux avec les aubergines !) il faut les sortir de la poële. Dans l'huile, on fait sauter beaucoup d'ail coupé en tout petits bouts on ajoute herbes de provence , sel poivre, piment et une ou deux feuilles de laur

Pescador

Nicori Prod

30 juil. 2009

Colares, Juillet 2009

Escabèche...

Pilisi

4 août 2013

Sardines grillées, avec oignon, ail, huile et vinaigre... à manger froid.

Pescado

Aria Gouzenes

28 mars 2014

Bocas, Panama, 2014 Alex, Jorge Y Lena - La Cancion Del Pescado

Escabèche

28 mai 2007

Escabèche : n. f. XIXe siècle. D'escabécher, issu du provençal escabassa, "décapiter" (ou d'escabechar, verbe espagnol, les avis diffèrent mais la racine et la signification sont évidemment les même !). CUIS. Hors-d'œuvre froid à base de poisson mariné. Loc. En escabèche, à l'escabèche, se dit de poissons étêtés, de moules, prépar

Anchois en escabèche

Les pâtisseries de Karine

12 févr. 2020

Anchois en escabèche Une entrée originale et peu coûteuse Première recette de la page 2 Table des matières Niveau de difficulté de la recette : Moyen

Ceviche de pescado

Alex et Sab UC-the-World

27 juin 2012

Retrouvez cet article sur notre nouveau blog

buen pescado

mi conejita melanie

11 sept. 2012

como a mama no se le olvida un pescado bien frito con papitas es lo mejor asi que al attaque buen provecho y ojo por los huesitos filudos

Sardines en escabèche....

tarra

14 mars 2012

Sauce escabèche

Linda Grand'eury

19 nov. 2013

Ingrédients pour Sauce escabèche : 1 tête d'ail (7 ou 8 gousses) 1 cuillérée de poivre rouge ou 1 piment langue d'oiseau 1 pointe de cumin 1 verre à porto de vinaigre 2 ou 3 feuilles de laurier 1 bouquet de persil sel poivre quelques cuillérées de purée de tomates 5 cl d'huile d'olive Phases techniques de la recette : Pour réaliser cette

sandwich de pescado

IKER&ANDER

17 mai 2010

Sardines à l'escabèche

mamie caillou

2 août 2011

Il y a des mots que l’on aime entendre et qui nous redonne le sourire comme par magie. Vacances…Soleil…Jardin…Piscine…Parasol…Copains…on a envie de se dire que c’est ça la vie avec un grand V ! Devine et Mouche se prélassent au soleil et même les sardines n'ont pas eu raison de leur flemmingite aiguë. Nous aimons ces repas champ

"O PESCADOR "

Orkidea Selvagem

29 oct. 2008

Encornets escabèche

gigidu5444

28 févr. 2011

Bonsoir tout le monde, J'avais envie de manger des encornets, j'ai cherché une recette sur la blogosphère et j'ai trouvé cette recette dans le blog de "Chocolatatout" dont voici le lien, son blog est magnifique, allez le visiter, vous ne serez pas décus. J'ai repris sa recette dans son intégralité sans rien changer. 1,4 kg d'encornets 150 grs

Courgettes à l'escabèche

shholmes

16 juil. 2012

2 courgettes, 1 verre de vinaigre, 2 oignons, huile d'olive, sel et poivre. Faire revenir les oignons dans une poelle. Couper les courgettes en fines rondelles. Les placer dans la poelle, et verser le vinaigre. Faire mijoter le tout jusquà la disparition du vinaigre. Verser le mélange dans une grande assiette et laisser refroidir. Placer l'assiet

Les sardines à l’escabèche

Punch-frappé

25 sept. 2012

Choisissez des sardines parfaitement fraîches, aux ouïes rouges (signe de fraîcheur), en enlever la tête et les entrailles dans un filet d’eau claire, écaillez, essuyez puis réserver Dans un plat poser les sardines une à une, puis y mettre quelques pincées de fleur de sel, de persil et de ciboulette finement ciselées ainsi qu’un filet

Moules À L'Escabèche

Ana Luthi

11 août 2023

Moules À L'Escabèche (pour ici 2 petits pots de 230 ml et 1 grand pots de 750 ml) Ingrédients : 2,8 kg de moules d'Espagne (ou moyennes à grosses de préférence) 1 oignon blanc 1 oignon rouge 1 carotte 2 poivrons rouges allongés 1 tête d'ail 2 piments rouges (selon vos goûts) 1 bouquet de thym 1 bouquet de romarin 2 feuilles de laurier 2 dl

escabèche de sardines

melayers

20 août 2010

Ingrédients : 1kg de sardines en filet , farine, 1 oignon ciselé , 1 carotte coupé très fin en rondelle,2 gousses d’ail, 1l d’eau , ¼ l de vin blanc, 1 branche de thym , 2 feuilles de laurier , 1 petit bouquet de persil ciselé , 1 piment ciselé ou 3 pincée de piment d’Espelette, sel , poivre Préparation Assaisonnez –les légèremen

ROUGETS EN ESCABECHE

Servane

20 nov. 2012

Rougets en escabèche * Réception: Réception * Temps de préparation: 10 Minutes * Temps de cuisson: 10 Minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de rougets en filets 150 ml de vinaigre de vin rouge 6 gousses d'ail 6 à 8 feuilles de menthe Sel et poivre du moulin à volonté 100 ml d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette 1. Faites pr

Gambas à l'escabèche

christel

13 avr. 2006

Ah, la la, bientôt le week-end de Pâques, vous avez invité toute la famille à déjeuner et ne savez pas quoi leur mijoter...voilà déja une petite idée pour l'entrée: les pétoncles à l'escabèche! c'est plus chic avec des gambas, mais en ce qui me concerne ce sera pétoncles pour tout le monde pour des questions logistiques! Si vous êtes