Comment préparer une moussaka ? (ingrédients, préparation, astuces)

La moussaka est un plat traditionnel qui nous vient de Grèce. Composé de viande hachée, de tomates, d'aubergines et de fromage rappé, ce plat ravira vos papilles et vous transportera en quelques bouchées dans les îles Grecques. Si vous aussi, vous souhaitez réaliser ce plat plein de saveurs, en alliant le goût et un faible taux de calories, voici la démarche à suivre étape par étape.

Les ingrédients

Si vous souhaitez réaliser cette recette grecque allégée, voici les ingrédients qui vous seront nécessaires. Notez qu'ils sont indiqués pour une base de deux personnes : - 400g d'aubergines.
- 1 gros oignon.
- 200g de steak haché (à 5 ou 10% de matière grasse).
- 200g de tomates concassées.
- 250ml de lait, de préférence écrémé.
- 10g de fécule de maïs.
- 20g de fromage râpé, du gruyère de préférence.
- Du sel, du poivre.
- De la noix de muscade en poudre.

La préparation

La préparation de la moussaka Maintenant que vous avez tous les ingrédients à votre disposition, voici la recette qui vous permettra de réaliser ce plat avec succès : - Pelez les aubergines, coupez-les en dés et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'eau.
- Une fois cuites, salez-les et égouttez-les pendant une heure environ.
- Émincez les oignons très finement, et faites-les revenir dans une poêle.
- Ajoutez la viande hachée en l'émiettant dans la même poêle que les oignons
- Ajoutez les tomates.
- Salez, poivrez, et laissez mijoter La sauce béchamel Pour confectionner la sauce façon béchamel, voici la marche à suivre : - Avec une petite partie du lait froid, délayez la fécule de maïs.
- Chauffez le reste du lait dans une casserole.
- Lorsque le lait est bien chaud, versez la fécule de maïs et délayez.
- Mélangez sans arrêt jusqu'à l'épaississement du mélange.
- Arrêtez la cuisson avant que la sauce ne bouille.
- Salez, poivrez, et ajoutez de la noix de muscade en poudre.
- Mélangez. Dans le plat - Versez une couche de sauce bolognaise (base de tomates et viande).
- Versez une couche de sauce béchamel.
- Ajoutez les aubergines.
- Versez une couche de sauce béchamel.
- Versez une couche de sauce bolognaise.
- Râpez, sur le dessus, du fromage gruyère. La cuisson Placez à mi hauteur dans le four, et laissez gratiner pendant 10mn à 250°C.