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Cocina

Blogs y amantes de la buena cocina (recetas de dulces y salados para disfrutar en buena compañía) :)

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45 posts

10/03/2016

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Artículos para descubrir :

Espaguetis con verduras con bacon  y salsa de queso

Espaguetis con verduras con bacon y salsa de queso

Sin queso y sin bacon puede ser un plato de dieta perfectamente Ingredientes: 500 g de espaguetis agua para cocer la pasta 1 calabacin pequeño cortado en trocitos 200 g de espinaca en mi caso congelado 1 cebolla grande sal de setas aceite de oliva nata un chorreton beicon en lonchas cortado en trocitos queso al gusto Preparacion: Freimos la ceboll
Calabacín  en capas

Calabacín en capas

Ingredientes : 3 calabacines pequeños para que sean mas tiernos resto de champiñones resto de pechuga de pollo 200 de jamon de pavo sal de setas o verduras 2 tarrinas de queso fresco light un chorro de aceite de oliva Preparacion: hacemos los tres calabacines en lochas poniendo una base de calabacin en una bandeja de horno seguido pondremos los r
Pastel de verduras,carne y queso fresco

Pastel de verduras,carne y queso fresco

Ingredientes: 1 o 2 calabacines si son pequeños en rodajas 3 o 4 tomates en rodajas 500 g de carne picada de ternera o pollo 1 cebolla 2 cucharadas de tomate frito 1 o 2 quesos fresco de la marca Dia Light aceite de oliva sal Preparacion: Ponemos en una bandeja de horno las rodajas de calabacin y ponemos la sal y un chorro de aceite encima pondrem
Tarta de toblerone blanco

Tarta de toblerone blanco

Bueno, me he quedado sin probar la tarta,porque la hice para una amiga de mi hijo, dice que no dejaron ni un trozo,para sacar la foto de el trozo de tarta, asi que, os dejo la foto que me mando mi hijo.... espero repetirla para poder probarla Ingredientes : 1 paquete de galletas o barquillos de chocolate 50 de mantequilla 2 Toblerones de chocolate
Tarta de fresas naturales

Tarta de fresas naturales

Ingredientes: 250 g de fresas 100 de azucar 400 de nata 5 hojas de gelatina red velvet (Opcional ) bizcocho o galletas o lo que tengas de sobras en tu armario leche para mojar el bizcocho Preparacion: Ponemos las fresas y el azucar en la thermo y programamos 5 minuts a varoma al 2 (dejar alguna para decorar) cuando termine 3 minuts sin temperatura
Portobellos a la leche (Champiñones)

Portobellos a la leche (Champiñones)

Ingredientes: 2 bandejas de champiñones portobellos del Mercadona 1 cebolla 1 diente de ajo una pizca de sal o sal de setas 1 vaso de leche unos 50 puedes usar nata si la quieres mas cremosa 40 de aceite de oliva Preparacion: Ponemos la cebolla y el ajo con el aceite en la themo y programamos 9 minutos a varoma al 2 pasando por el 5 para trocear u
Tarta  de chocolate  de dulce de leche y chocolate crujiente

Tarta de chocolate de dulce de leche y chocolate crujiente

La textura de la tarta tres chocolates pero con un cambio un crujiente de chocolate de base que le da un toque diferente a Ingredientes: 3 tabletas de chocolate de dulce de leche 1 tableta de el cuarto chocolate de Nestle 3 tarrinas de nata de las pequeñas 500 de leche 2 sobres de cuajada Preparacion: Ponemos la tableta de el cuarto chocolate en t
Coliflor en salsa de verduras

Coliflor en salsa de verduras

Ingredientes : 1 k de coliflor yo use congelada agua para cocerla en una cazuela sal sobras de la salsa de ALBONDIGAS EN SALSA DE VERDURAS Preparacion : Hacer la salsa como pone la receta y mientras se hace puedes cocer en el varoma la coliflor en el momento que ponemos los 20 minutos a varoma o cocer en la cazuela durante unos 10 o 15 minuts
Muslos de pollo rellenos de jamon y queso al horno

Muslos de pollo rellenos de jamon y queso al horno

Ingredientes: 4 contramuslos deshuesados 4 lonchas de queso 4 lonchas de jamon de pavo en mi caso podeis usar el que os guste palos para sujetar los contramuslos sal de setas o de verduras o en su defecto sal Preparacion : Salar el pollo por los dos lados y poner una loncha de jamon y otra de queso y enrollar y pinchar con el palo para que no se sa
Pasta fresca con verdura y pollo a la brasa

Pasta fresca con verdura y pollo a la brasa

Ingredientes: 1 bolsa de pasta fresca Mercadona 1 bote de tomate frito casero 1 cebolla 1 puerro 1 calabacin pequeño media bandeja de setas opcional unos 100 g restos de pollo a la brasa 35 de aceite de oliva o un poco mas si lo haces en la sarten Preparacion : Ponemos la cebolla con el aceite en la themo o en la sarten picamos al 4 y dejamos al 2
Tarta de chocolate y nocilla

Tarta de chocolate y nocilla

No hay foto porque al desmoldar se me estropeo pero si la haces y me la mandas a mi correo rosacandy1969@hotmail.com o a mi Facebook personal Rosa Candy Peinado Caro o por privado a mi pagina Thcolorverde y la ponemos ... gracias y animaros Ingredientes : 2 tabletas de chocolate (yo use el de Nestle dulce de leche) porque tiene como trocitos por de
Tarta de nata, queso fresco, yogur y fresas

Tarta de nata, queso fresco, yogur y fresas

Esta foto no me quedo bien porque a la hora de desmoldar se me paso de agua caliente pero os pondre otra foto porque pienso repetir la tarta porque es facil rapida fresca y muy de temporada Ingredientes: 300 de nata para montar 1 queso fresco pequeño 2 yogures naturales yo use edulcorados 4 cucharadas de azucar medio vaso de la medida del yogur de
Sfogliatella   (dulce italiano)  relleno de nocilla

Sfogliatella (dulce italiano) relleno de nocilla

Ingredientes para el empaste : 60 gr de mantequilla 60 gr de manteca de cerdo (grasa refinada) Para la masa 300 gr de harina 0000 (yo use harina de fuerza) 1 pizca de sal 180 cc de agua o algo mas Aparte : 1 huevo para pintar Nocilla o Nutela o chocolate azucar glass Preparacion : Tamizar la harina con la sal, al 5 -10 unos 10 segundos y agregar el
Espinacas a la crema de dieta

Espinacas a la crema de dieta

Os aseguro que os va a encantar o por lo menos a los mios me lo dijeron en la mesa que estaban buenisimas Ingredientes: 300 g de espinacas frescas una bolsa 30 o 40 de aceite de oliva 1 cebolla y media o una grande 3 cubiletes de leche semidesnatada 1 cucharadita de sal de setas Preparación : Ponemos la cebolla en la jarra con el aceite y programa
Pastel de patatas, calabacín y champiñones  gratinado

Pastel de patatas, calabacín y champiñones gratinado

Ingredientes : 1 par de patatas medianas 1 par de calabacines pequeños o uno grande 1 bandeja de champiñones laminado sal de setas 2 quesos frescos pequeños de la marca Dia 250 de leche un chorro de aceite de oliva 2 cucharadas de maicena media pastilla de caldo Instrumentos para usar Microondas y mandolina y la thermo Preparacion : Preparar las
Patatas rellenas de champiñones y jamón

Patatas rellenas de champiñones y jamón

Ingredientes : 4 patatas medianas agua para cocer las patatas 2 bandejas de champiñones 1 cebolla mediana jamon de pavo 4 o 5 lonchas (Podeis poner mas yo era un resto que tenia en la nevera) 1 tarrina de queso fresco de las pequeñas de la marca dia Ligth aceite de oliva 40 mas o menos 100 de leche semi Preparacion: Cocer las patatas en el fuego
sándwich con Thins especial plancha

sándwich con Thins especial plancha

Ingredientes: 1 pan Thins por persona 2 lonchas de jamon de pavo por persona queso en lonchas 1 tomate lechuga zanahoria rallada aceite sal vinagre al gusto yo de modena una cucharada de mayonesa Preparacion: Mientras se calienta la plancha ... Poner la lechuga lavada y el tomate en rodajas en un plato y guisar con la sal el aceite y el vinagre Pas
Gelatina de Coca-Cola

Gelatina de Coca-Cola

Ingredientes: 1 L de Coca Cola 12 hojas de gelatina marca Doctor Oetker Preparacion: Ponemos la Coca cola en la thermo o en una cazuela y calentando y si es en la thermo programamos 6 minutos a 90º al 1 y mientras ponemos las hojas de gelatina en agua fria si es en la cazuela ponemos hasta que a hierba y ponemos la gelatina ya hidratada y escurrid
Brownie de chocolate y queso

Brownie de chocolate y queso

Ingredientes: – 4 huevos – 280 gr. de azúcar – 190 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (tiene que estar blanda) – 120 gr. de harina de repostería – 50 gr. de cacao puro en polvo – 300 gr. de queso cremoso (yo use mascarpone ) – Para decorar: sirope de chocolate y/o helado de vainilla o leche condensada y nata como le puse yo P
Hamburguesa de setas y queso freso con toque extremeño

Hamburguesa de setas y queso freso con toque extremeño

Ingredientes : 1 cebolleta polvo de setas en su defecto sal medio diente de ajo o uno pequeñito 4 o 5 setas al gusto 3 o 4 hojas de las ramas de apio (opcional) 1 clara de huevo 1 tarrina de queso 0% grasa unos 62g 10 g de pan rallado una cucharada de polvo de tomate (opcional) tambien lo hay en la marca Dia 500g de pechuga de pollo picada en la c
Hamburguesas de pollo y espinacas

Hamburguesas de pollo y espinacas

Ingredientes: 500 g de carne de pollo picada 400 de espinacas congeladas y escurridas pesaban mas o menos ciento y algo creo que eran 180g 2 claras de huevo 10 g de pan rallado 1 cebolleta unos 60 g mas o menos 1 diente de ajo pequeño sal yo use sal de setas Preparacion: Poner la cebolleta y el ajo en la jarra y ponemos 2 segundos al 5 para trocea
Montar nata y  arreglarla si se corta !!!

Montar nata y arreglarla si se corta !!!

Ingredientes : 500 de nata bien fria 25 de queso de untar frio 80 de azucar Preparacion : poner la mariposa y poner el azucar la nata y el queso y montar al 4 hasta que veais que ya se monto y si se corta o se os hace mantequilla !! aqui os dejo un truco para arreglarlo solo con añadir un poco mas de leche como un cublilete de leche y calentar a 5
Gelatina de sabores  light

Gelatina de sabores light

Ingredientes: 1 L de agua 1 sobre de gelatina en este caso light sabor el que os guste en este caso de fresa Preparacion : Poner el sobre del sabor que os guste en la jarra con medio litro de agua y programar 6 minuts a 90º al 3 y cuando termine ponemos el resto de agua y mezclamos al 5 durante unos segundos dejamos templar y ponemos en vasitos gu
Contramuslos  de pollo rellenos y a la plancha  crujientes

Contramuslos de pollo rellenos y a la plancha crujientes

Esto es un plato muy socorrido que puedes preparar con antelacion y hacer a la plancha para cenar o para segundo plato de una buena verdura delante o una sopa Queda super jugoso y crujiente a la vez Ingredientes: 3 o 4 contramuslos abiertos y deshuesados 200 g de jamon de pavo o jamon york 200 g de queso en lonchas pimiento del piquillo (opcional)
Crema de coliflor  de dieta

Crema de coliflor de dieta

Ingredientes: 1 cebolla 1 puerro 30 de aceite de oliva 1 k de coliflor yo use congelada 500 de agua 100 o 150 de leche semi 1 pastilla de caldo yo use sal de setas cebollino para adornar Preparacion : Ponemos la cebolla y el puerro a pochar con el aceite y programamos 10 minutos a varoma al 1 pero pasamos primero por el 5 para trocear ahora añadim
Crema de esparragos blancos de dieta

Crema de esparragos blancos de dieta

Ingredientes: 1 bote grande de esparragos blancos enteros 540g 2 puerros solo lo blanco se puedes sustituir por cebollas 1 trozo de apio media manzana pelada y sin pipas (opcional) 40 de aceite de oliva pizca de sal de verduras o de setas o al gusto 100 de agua 50 de leche desnatada o semi patata morada para adornar o lo que te guste Preparacion:Po
Cuscus con verdura y pollo

Cuscus con verdura y pollo

Ingredientes: 200g de cuscus 200g de agua 50 de aceite de oliva 1 cebolla grande 2 puerros solo lo blanco pimiento rojo amarillo y naranja o los que tengais por casa 3 o 4 trozos de pollo (restos de pollo asado)sal o pastilla de caldo (yo use sal de setas)tomate frito opcional)20g de mantequilla Preparacion: Trocear las verduras yo en la thermo al
Pastel de hojaldre y carne y mozarella

Pastel de hojaldre y carne y mozarella

Ingredientes 1 lamina de hojaldre 500 g de carne picada o troceada yo use troceada queso parmesano perejil pan rallado 100 de nata 2 bolas de queso fresco mozarella queso que tengamos en lonchas que nos guste un poco de sal aceite o mantequilla para untar el molde Preparacion : Ponemos el hojaldre en el molde que previamente untado de aceite o mant
Conos rellenos de crema de gambas

Conos rellenos de crema de gambas

Tengo un regalo para vosotros Descuento en Tescoma Pon el ROSAC016 y un descuento de un 10%... solo hasta el 6 de enero Ingredientes: Los conos de Lidl 1 cebolleta 40 de aceite de oliva 2 cucharaditas de maizena 200 de nata de cocinar 100 g de gambas peladas 9 gambones para adornar 50 de fumet de peladuras de gambas media pastilla de caldo de pesca
Postre  red velvet y su espuma

Postre red velvet y su espuma

Es un postre especial para navidad el red velvet que es un bizcocho rico y especial y una crema de queso y leche condensada con nata y el toque de brillantina y su espuma tambien con el toque de el red velvet Ingredientes : 1 bizcocho red velvet o rojo terciopelo receta aqui 500 de nata para montar 100 de mascarpone o queso de untar al gusto 100 de
Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

Esta receta no es mia ,es de Velocidad Cuchara pero llevaba tiempo con ganas de hacerla y la verdad Ingredientes: Para la emulsión de patata con pulpo: 1.500 ml de agua 2 hojas de laurel Sal al gusto 500 gr de patatas para cocer (rojas) peladas y en trozos 200 gr de nata para montar yo use de la cocinar y tambien queda bien 30 gr de aceite de oliv
Spiralizer

Spiralizer

Es práctico para los que consumimos muchos vegetales pero estamos aburridos de prepararlos de la misma manera. Puedes disfrutar de espagueti de calabacín, chips de patata crujiente y muchos más platos con tu spiralizer. Te dejo unas cuantas fotos para que te hagas una idea :)
Arroz con champiñones  en sarten

Arroz con champiñones en sarten

MIA Me encantan ¡¡¡ Ingredientes: 350 Arroz al gusto yo uso de grano largo 800 de Agua 1 pastilla de caldo o sal al gusto 2 cebollas 1 o 2 Bandejas Champiñones Laminados aceite para la sarten Una sarten grande Preparacion: Antes de Nada ponemos las cebollas en la jarra para trocear ... troceamos al 4 durante unos 3 segundos,sacamos y ponemos co
Cuña ecijana

Cuña ecijana

INGREDIENTES: Masa: - 150 gr de leche - 50 gr de azúcar - 50 gr de mantequilla Una Temperatura ambiente - 3 yemas de huevo (Reservar Una clara para pintar la masa) - 20 gr de levadura fresca - 380 gr de harina de fuerza - 1 pizca de sal Crema de relleno: - 500 gr de agua - 290 gr de azúcar - 95 gr de harina - 1 pizca de vainilla en polvo - 1 pizc
Helado de chocolate blanco con chocolate con leche crujiente

Helado de chocolate blanco con chocolate con leche crujiente

MIA¡¡¡¡ Ingredientes: 100 blanco de chocolate de Lindt 60 de leche condensada 50 de mantequilla 200 de nata Una tableta de leche con chocolate Lindt para cubrir Preparación pon la nata, la mantequilla , el chocolate blanco y la leche condensada y Programa 5 minutos a 90 º al 2 mete en el congelador en moldes de helados y si no tienes el hacer
Potaje de vigilia con garbanzos

Potaje de vigilia con garbanzos

FELIZ DIA DE LA MUJER TRABAJADORA una receta de semana santa que aprendimos en una asamblea de thermomix. Ingredientes: 3 diente de ajo perejil 800 de agua 1 cebolla 70 de aceite 800 de garbanzos cocidos (yo dos botes) 300 espinacas 200 de bacalao pastilla de caldo de verdura segun si necesita o no un puñado de arroz (opcinal) Preparacion: poner e
CALAMARES EN SALSA DE PIMIENTOS

CALAMARES EN SALSA DE PIMIENTOS

MIA¡¡¡ BUENO CON ESTE ARTICULO OS ENTRETENGO MIENTRAS VOY PREPARANDO MI RECETA DE REPOSTERIA PARA CONCURSAR EN EL CONCURSO AMATEUR EN MUNDO THERMOMIX POR QUE SOY UNA DE LAS 5 FINALISTAS EN REPOSTERIA QUE CONCURSE EN LA PAGINA DE THERMOMIX VORWERK CON LA TARTA DE PICOTAS ...OS DEJO EL ENLACE TARTA PICOTAS (GOLOSINAS) THERMOMIX link NO OS IMAGINAI
POLLO AL HORNO CON PATATAS GRATINADAS

POLLO AL HORNO CON PATATAS GRATINADAS

MIA¡¡¡ Esta receta la a echo mi hija ... asi que si os gusta perfecto y si no ...no se lo digais .... Ingredientes: 6 o 8 mazas de pollo o un pollo entero 2 cebollas 4 pimientos rojos y verdes 2 dientes de ajo 4 o 5 patatas medianas 1 cucharadita de oregano 2 pastillas de extarlux 500 de agua Preparacion : Meter los muslos previamente salados al
PUDDING DE PESCADO .... 7 MINUTOS

PUDDING DE PESCADO .... 7 MINUTOS

Del Libro Imprescindible Ingredientes: 400gr de palitos de cangrejo 5 huevos 200gr de atún escurrido 400gr de leche evaporada a mi me gusta mas la nata 6 pimientos del piquillo escurridos alguno mas para decorar 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta mayonesa o salsa rosa para decorar Preparación: Forramos con film transparente un molde de
CARACOLES EN SALSA

CARACOLES EN SALSA

INGREDIENTES: 500 DE CARACOLES CONGELADOS… UN BOTE DE TOMATE CRUDO TRITURADO UN PAQUETE DE BAKON EN TROCITOS 2 CEBOLLAS 2 AJOS 1 PIMIENTO ROJO 80 DE ACEITE OLIVA PREPARACION: PONER LA CEBOLLA EL PIMIENTO, AJOS, EL ACEITE...Y PONER AL 4 DURANTE 4 SEGUNDOS Y PROGRAMAR 10 MINTS VAROMA VELOCIDAD 1 AÑADIR EL BAKON Y PROGRAMA 5 MINTS...VAROMA VELOCIDA
SOPA DE MARISCOS RAPIDA

SOPA DE MARISCOS RAPIDA

MIA¡¡¡ INGREDIENTES: 1/2 K DE PREPARADO DE SOPA DE MARISCO DE ESE QUE VIENE CASI LIMPIO CONGELADO 1 CEBOLLA GRANDE 1 PIMIENTO ROJO 80 DE ACEITE DE OLIVA 1 PASTILLA DE ESTARLUX DE VERDURA AGUA 1 SOBRE DE LOS QUE VIENEN PREPARADO PARA PAELLA 50 DE TOMATE FRITO PREPARACION: PONER LA CEBOLLA EL PIMIENTO Y EL ACEITE A 4 SEGUNDO AL 4 Y PROGRAMAR 10 MI
TORTILLA DE CALABACIN

TORTILLA DE CALABACIN

INGREDIENTES: 1 CEBOLLA O CEBOLLETAS GRANDE O DOS PEQUEÑAS 1 CALABACIN GRANDE O DOS PEQUEÑOS 70 ACEITE DE OLIVA 3 HUEVOS FRESCOS SAL PREPARACION: ECHAR EN TROZOS IGUALES EL CALABACIN Y 4 SEGUNDOS AL 4 Y RESERVAR ECHAR LA CEBOLLA EL ACEITE Y 4 SEGUNDOS AL 4 Y PROGRAMAR 10 MINUTOS AL VAROMA VELOCIDAD 1 AÑADIR EL CALABACIN Y PROGRAMAR 15 MINUTOS AL
ENSAIMADAS

ENSAIMADAS

ingredientes: 100g. azucar- hacerla glass para despues de hornear, 30 segundos, velocidad 5-10.. reservar. MASA MADRE 50g. de agua templada 10g. levadura prensada fresca panaderia 90g. harina de fuerza MASA ENSAIMADA 100g. de agua 75g. azucar 2 huevos 50g. manteca de cerdo 150g. de masa madre 410g. de harina de fuerza 1/2 cucharadita de SAL (5g) 2
TARTA MOUSE QUESO Y HOJALDRE

TARTA MOUSE QUESO Y HOJALDRE

linkVOYA AQUI (RECETA MIA) INGREDIENTES: 2 LAMINAS DE HOJALDRE 400 DE NATA 1 TARRINA DE QUESO DE UNTAR 120 DE AZUCAR 1 HUEVO PARA PINTAR HOJALDRE UNA TAZITA DE MERMELADA DE FRESA PREPARACION: HACER EL HOJALDRE SEGUN LA RECETA DE THERMOMIX Y SI NO TE ATREVES HACER EL COMPRADO SEGUN LAS INSTRUCCIONES DEL ENVASE.... HACER UN AZUCAR GLAS ECHANDO EL AZU