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Cocina

Blogs y amantes de la buena cocina (recetas de dulces y salados para disfrutar en buena compañía) :)

Managed by Fernando Ochoa & Cia

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87 posts

10/03/2016

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Artículos para descubrir :

Conos rellenos de crema de gambas

Conos rellenos de crema de gambas

Tengo un regalo para vosotros Descuento en Tescoma Pon el ROSAC016 y un descuento de un 10%... solo hasta el 6 de enero Ingredientes: Los conos de Lidl 1 cebolleta 40 de aceite de oliva 2 cucharaditas de maizena 200 de nata de cocinar 100 g de gambas peladas 9 gambones para adornar 50 de fumet de peladuras de gambas media pastilla de caldo de pesca
Postre  red velvet y su espuma

Postre red velvet y su espuma

Es un postre especial para navidad el red velvet que es un bizcocho rico y especial y una crema de queso y leche condensada con nata y el toque de brillantina y su espuma tambien con el toque de el red velvet Ingredientes : 1 bizcocho red velvet o rojo terciopelo receta aqui 500 de nata para montar 100 de mascarpone o queso de untar al gusto 100 de
Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

Esta receta no es mia ,es de Velocidad Cuchara pero llevaba tiempo con ganas de hacerla y la verdad Ingredientes: Para la emulsión de patata con pulpo: 1.500 ml de agua 2 hojas de laurel Sal al gusto 500 gr de patatas para cocer (rojas) peladas y en trozos 200 gr de nata para montar yo use de la cocinar y tambien queda bien 30 gr de aceite de oliv
Spiralizer

Spiralizer

Es práctico para los que consumimos muchos vegetales pero estamos aburridos de prepararlos de la misma manera. Puedes disfrutar de espagueti de calabacín, chips de patata crujiente y muchos más platos con tu spiralizer. Te dejo unas cuantas fotos para que te hagas una idea :)
Pasta con ajetes cebolleta y champiñones

Pasta con ajetes cebolleta y champiñones

MIA ¡¡¡ Bueno deseando volver a Italia para conocer Roma Ofertas Podemos ir a conocerla y comer buenas recetas de pasta como esta....aquí os dejo hoy y no dejéis de ir a Roma INGREDIENTES PARA LA PASTA - 750 g de agua - 1 cucharada de Aceite de oliva -250 G de la Barilla Pasta - Sal al gusto Ingredientes 3 o 4 cebolletas 1 manojo y medio de aj
Arroz con champiñones  en sarten

Arroz con champiñones en sarten

MIA Me encantan ¡¡¡ Ingredientes: 350 Arroz al gusto yo uso de grano largo 800 de Agua 1 pastilla de caldo o sal al gusto 2 cebollas 1 o 2 Bandejas Champiñones Laminados aceite para la sarten Una sarten grande Preparacion: Antes de Nada ponemos las cebollas en la jarra para trocear ... troceamos al 4 durante unos 3 segundos,sacamos y ponemos co
Cuña ecijana

Cuña ecijana

INGREDIENTES: Masa: - 150 gr de leche - 50 gr de azúcar - 50 gr de mantequilla Una Temperatura ambiente - 3 yemas de huevo (Reservar Una clara para pintar la masa) - 20 gr de levadura fresca - 380 gr de harina de fuerza - 1 pizca de sal Crema de relleno: - 500 gr de agua - 290 gr de azúcar - 95 gr de harina - 1 pizca de vainilla en polvo - 1 pizc
Txipirones rellenos de boletus y gambas

Txipirones rellenos de boletus y gambas

Me encantan los chipirones en su tinta .... pero creo que esta idea fue un super acierto ... un plato de 10 para navidad o cualquier día especial espero que os guste mi idea ¡¡¡ Ingredientes 2 Cebollas Medianas 45 De Aceite 1 boletus unos 150g el mio era congelado 250g de gambas o gambones pelados txipirones Congelados pastilla de caldo 130 de
Pasta con champiñones al  ajo negro

Pasta con champiñones al ajo negro

MIA ¡¡¡¡ Ingredientes: 500 g de pasta de espaguetis agua para cocer la pasta sal 2 bandejas champiñones Laminados 2 cebollas 3 dientes de ajo negro en su Defecto .. ajo normales 40 de aceite pastilla uña de caldo rallado queso Preparación: Poner La cebollas y el ajo con el aceite y Programar 9 minutos a a temperatura varoma al 2 Pasando prim
 Colas de rape con patatas y salsa de tomate

Colas de rape con patatas y salsa de tomate

MIA ¡¡¡¡ Estrenando las recetas guiadas de mi tm5 INGREDIENTES: 6 colas de rape espolvoreadas con sal ( si son congeladas,descongélelas previamente). 500 g de patatas peladas y cortadas en trozos no muy grandes , o en rodajas . 1 cebolla partida en cuartos . 1 diente de ajo. 1 zanahoria partida en trozos . 400 g de tomates 40 g de aceite de ol
Helado de chocolate blanco con chocolate con leche crujiente

Helado de chocolate blanco con chocolate con leche crujiente

MIA¡¡¡¡ Ingredientes: 100 blanco de chocolate de Lindt 60 de leche condensada 50 de mantequilla 200 de nata Una tableta de leche con chocolate Lindt para cubrir Preparación pon la nata, la mantequilla , el chocolate blanco y la leche condensada y Programa 5 minutos a 90 º al 2 mete en el congelador en moldes de helados y si no tienes el hacer
Roscón de reyes con azúcar invertido

Roscón de reyes con azúcar invertido

ROSCÓN DE REYES 2019 con azúcar perlado las pruebas de azucar invertido ... sin duda volvere hacerlo así siempre ¡¡ las fotos lo dicen todo Este año los rellene de nata y de crema pastelera de naranja .. buenísima por cierto Crema pastelera de naranja y al dia siguiente ... estaba igual de tierno ... os lo aseguro ¡¡¡ Crema pastelera de
Potaje de vigilia con garbanzos

Potaje de vigilia con garbanzos

FELIZ DIA DE LA MUJER TRABAJADORA una receta de semana santa que aprendimos en una asamblea de thermomix. Ingredientes: 3 diente de ajo perejil 800 de agua 1 cebolla 70 de aceite 800 de garbanzos cocidos (yo dos botes) 300 espinacas 200 de bacalao pastilla de caldo de verdura segun si necesita o no un puñado de arroz (opcinal) Preparacion: poner e
Pan de carne con salsa de champiñones

Pan de carne con salsa de champiñones

Esta receta es del curso de THERMOMIX es una receta de 10 me encanta cada vez que la hacemos en el curso y tenia muchas ganas de hacersela a mi familia por que sabia que les encantaria ¡¡¡ Y ACERTE ¡¡¡¡¡ Ayer para celebrar San Valentin la comimos ¡¡¡ Ingredientes: 60 gr de queso parmesano 1 diente de ajo 1 ramita de romero fresco (las ho
La Hospitalidad es un PLACER y un ARTE

La Hospitalidad es un PLACER y un ARTE

"Hospitalidad: No olvidéis la hospitalidad, pues ejerciéndola algunos han alojado ángeles sin saberlo". San Pablo El hacer sentir a tus invitados como las personas más importantes y bienvenidas a tu hogar es señal de ser buen anfitrión.Para ser un buen anfitrión, es necesario saber acoger a las personas con calidez y simpatía, planear al de
Salmón con semillas de amapola

Salmón con semillas de amapola

Es un plato sencillo pero absolutamente rico, sin elaboradas salsas ni condimentos que nos impiden disfrutar de todos los ingredientes, que son los siguientes: -500 gramos de salmón fresco. -200 gramos de berros. -Un melocotón. -Un par de cucharadas de semillas de amapola. -Aceite de oliva. -Vinagre. -Sal. -Pimienta blanca. Cortamos el salmón en
CALAMARES EN SALSA DE PIMIENTOS

CALAMARES EN SALSA DE PIMIENTOS

MIA¡¡¡ BUENO CON ESTE ARTICULO OS ENTRETENGO MIENTRAS VOY PREPARANDO MI RECETA DE REPOSTERIA PARA CONCURSAR EN EL CONCURSO AMATEUR EN MUNDO THERMOMIX POR QUE SOY UNA DE LAS 5 FINALISTAS EN REPOSTERIA QUE CONCURSE EN LA PAGINA DE THERMOMIX VORWERK CON LA TARTA DE PICOTAS ...OS DEJO EL ENLACE TARTA PICOTAS (GOLOSINAS) THERMOMIX link NO OS IMAGINAI
POLLO AL HORNO CON PATATAS GRATINADAS

POLLO AL HORNO CON PATATAS GRATINADAS

MIA¡¡¡ Esta receta la a echo mi hija ... asi que si os gusta perfecto y si no ...no se lo digais .... Ingredientes: 6 o 8 mazas de pollo o un pollo entero 2 cebollas 4 pimientos rojos y verdes 2 dientes de ajo 4 o 5 patatas medianas 1 cucharadita de oregano 2 pastillas de extarlux 500 de agua Preparacion : Meter los muslos previamente salados al
ALITAS DE POLLO DE LA ABUELA THERMOMIXX

ALITAS DE POLLO DE LA ABUELA THERMOMIXX

ESTA ES MI RECETA 100 Y QUERÍA QUE FUERA ESPECIAL ES UNA RECETA DE MI MADRE QUE LA HACE EN LA OLLA Y YO LA HACIA MUCHAS VECES Y TENIA GANAS DE PASARLA Thermomix ... Y ALA AQUI LA TENEIS LA SALSA Queda mucho más RICA. ... INGREDIENTES: 1 kilo de alitas de pollo de las que vienen partidas ya las mias eran congeladas 4 dientes de ajo 100 de tomate f
PUDDING DE PESCADO .... 7 MINUTOS

PUDDING DE PESCADO .... 7 MINUTOS

Del Libro Imprescindible Ingredientes: 400gr de palitos de cangrejo 5 huevos 200gr de atún escurrido 400gr de leche evaporada a mi me gusta mas la nata 6 pimientos del piquillo escurridos alguno mas para decorar 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta mayonesa o salsa rosa para decorar Preparación: Forramos con film transparente un molde de
CARACOLES EN SALSA

CARACOLES EN SALSA

INGREDIENTES: 500 DE CARACOLES CONGELADOS… UN BOTE DE TOMATE CRUDO TRITURADO UN PAQUETE DE BAKON EN TROCITOS 2 CEBOLLAS 2 AJOS 1 PIMIENTO ROJO 80 DE ACEITE OLIVA PREPARACION: PONER LA CEBOLLA EL PIMIENTO, AJOS, EL ACEITE...Y PONER AL 4 DURANTE 4 SEGUNDOS Y PROGRAMAR 10 MINTS VAROMA VELOCIDAD 1 AÑADIR EL BAKON Y PROGRAMA 5 MINTS...VAROMA VELOCIDA
SOPA DE MARISCOS RAPIDA

SOPA DE MARISCOS RAPIDA

MIA¡¡¡ INGREDIENTES: 1/2 K DE PREPARADO DE SOPA DE MARISCO DE ESE QUE VIENE CASI LIMPIO CONGELADO 1 CEBOLLA GRANDE 1 PIMIENTO ROJO 80 DE ACEITE DE OLIVA 1 PASTILLA DE ESTARLUX DE VERDURA AGUA 1 SOBRE DE LOS QUE VIENEN PREPARADO PARA PAELLA 50 DE TOMATE FRITO PREPARACION: PONER LA CEBOLLA EL PIMIENTO Y EL ACEITE A 4 SEGUNDO AL 4 Y PROGRAMAR 10 MI
TORTILLA DE CALABACIN

TORTILLA DE CALABACIN

INGREDIENTES: 1 CEBOLLA O CEBOLLETAS GRANDE O DOS PEQUEÑAS 1 CALABACIN GRANDE O DOS PEQUEÑOS 70 ACEITE DE OLIVA 3 HUEVOS FRESCOS SAL PREPARACION: ECHAR EN TROZOS IGUALES EL CALABACIN Y 4 SEGUNDOS AL 4 Y RESERVAR ECHAR LA CEBOLLA EL ACEITE Y 4 SEGUNDOS AL 4 Y PROGRAMAR 10 MINUTOS AL VAROMA VELOCIDAD 1 AÑADIR EL CALABACIN Y PROGRAMAR 15 MINUTOS AL
ENSAIMADAS

ENSAIMADAS

ingredientes: 100g. azucar- hacerla glass para despues de hornear, 30 segundos, velocidad 5-10.. reservar. MASA MADRE 50g. de agua templada 10g. levadura prensada fresca panaderia 90g. harina de fuerza MASA ENSAIMADA 100g. de agua 75g. azucar 2 huevos 50g. manteca de cerdo 150g. de masa madre 410g. de harina de fuerza 1/2 cucharadita de SAL (5g) 2
TARTA MOUSE QUESO Y HOJALDRE

TARTA MOUSE QUESO Y HOJALDRE

linkVOYA AQUI (RECETA MIA) INGREDIENTES: 2 LAMINAS DE HOJALDRE 400 DE NATA 1 TARRINA DE QUESO DE UNTAR 120 DE AZUCAR 1 HUEVO PARA PINTAR HOJALDRE UNA TAZITA DE MERMELADA DE FRESA PREPARACION: HACER EL HOJALDRE SEGUN LA RECETA DE THERMOMIX Y SI NO TE ATREVES HACER EL COMPRADO SEGUN LAS INSTRUCCIONES DEL ENVASE.... HACER UN AZUCAR GLAS ECHANDO EL AZU
YOGURES SABORES

YOGURES SABORES

MIA¡¡¡ Ingredientes: 500 de leche o 600 de leche si no pones la leche condensada 100 de leche condensada y para dieta no poner la leche condensada 50 de gelatina sabor que quieras (en este caso es de fresa) , limon, naranja ,frutas, etcc.... 1 yogurt natural Preparación : Poner las leches y la gelatina en la jarra y mezcla 10 segundos al 4 prog