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Torti......ya!!!!!!!!!!!!

Torti......ya!!!!!!!!!!!!

SOMOS DOS AMIGOS DE BARCELONA (ISABEL Y VÍCTOR), CON UNA AFICIÓN TRADICIONAL MUY RICA, LAS TORTILLAS.

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El blog de torti...y@

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PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
Torti......ya!!!!!!!!!!!! Torti......ya!!!!!!!!!!!!
Artículos : 174
Desde : 15/02/2012
Categoría : Cocina

Artículos para descubrir

TORTILLA FRANCESA CON QUESO GORGONZOLA Y ESPINACAS

TORTILLA FRANCESA CON QUESO GORGONZOLA Y ESPINACAS

INGREDIENTES: 4 huevos Un manojo de espincas frescas o 300 grs de congeladas 200 grs de queso gorgonzola 2 cebollas Aceite de oliva Sal Pimienta negra Agua. PREPARACIÓN: Ponemos a cocer las espinacas en una olla con agua y sal, cuando las tengamos hirviendo 5 minutos apartamos y escurrimos Pelamos las cebollas y las cortamos muy finas en juliana,
FRIXUELOS (POSTRE TÍPICO ASTURIANO EN ÉPOCA DE CARNAVAL)

FRIXUELOS (POSTRE TÍPICO ASTURIANO EN ÉPOCA DE CARNAVAL)

FRIXUELOS 1/2 litro de leche Harina 3 huevos 3 cucharadas de azúcar Aceite Sal . Azúcar para espolvorearlos Preparación: . Preparación: En una fuente honda se pone la leche, un pellizco de sal, las tres cucharadas de azúcar y los huevos bien batidos; se mezcla todo perfectamente y se le va añadiendo harina, poco a poco, para no formar grumos.
TORTILLA DULCE DE PAN

TORTILLA DULCE DE PAN

INGREDIENTES: 4 huevos 6 rodajas de pan del dia anterior 200 ml de leche 4 cucharadas de azúcar Un poco de canela en polvo mantequilla PREPARACIÓN: Ponemos el pan en remojo en la leche y el azúcar, dejamos reposar durante unos 10 minutos hasta que el pan este blanco, con la ayudar de un tenedor aplastamos el pan hasta desacerlo. En un bol batimo
PINCHO DE HUEVO Y SALMÓN AHUMADO

PINCHO DE HUEVO Y SALMÓN AHUMADO

INGREDIENTES: 12 huevos de codorniz 12 cuadrados de salmón 2 cucharadas de mostaza de dijon PREPARACIÓN: Cocemos los huevos y una vez hechos los ponemos en agua fria para que nos sea mas facil pelarlos. Encima de un huevo ponemos un trozo de salmón ahumado y lo colocamos en una cuchara de aperitivo, le ponemos un poco de mostaza de dijon, y serv
REVUELTO DE SETAS Y LANGOSTINOS

REVUELTO DE SETAS Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES: 200 gr. setas (de cultivo) 1 bandeja de ajetes 4 langostinos o 6 gambas (congelados) 3 huevos 1 ramita de perejil sal y aceite Elaboración: Limpiamos y troceamos las setas, y las ponemos a cocinar a fuego suave con un poquito de aceite y agua. Veremos que el resto de cosas las podemos ir haciendo todas a continuación, según se van
TORTILLA RELLENA DE CANGREJO Y GAMBAS

TORTILLA RELLENA DE CANGREJO Y GAMBAS

INGREDIENTES: 150 grs de cangrejo o surimi 150 grs de gambas cocidas y peladas 1 tomate 4 huevos 1 cuchara sopera de cebollino Aceite de oliva Vinagre blanco Sal Un manojo de berros Para la salsa 200 grs de mayonesa 50 grs de kétchup 1/3 yogurt natural Media naranja PREPARACIÓN: Preparar la salsa mayonesa, con la mayonesa, el kétchup, el zumo de
4 SALSAS (ROQUEFORT,CEBOLLA,CERVEZA Y TOMATE)

4 SALSAS (ROQUEFORT,CEBOLLA,CERVEZA Y TOMATE)

SALSA DE ROQUEFORT 1 bote de nata liquida 200 ml 1 cuña de queso roquefort 1 cucharada de mantequilla En una sarten ponemos a derretir la mantequilla y el queso roquefort, le añadimos la crema de leche y removemos hasta obtener una crema. Esta salsa la podemos utilizar tanto para carnes como para pasta e incluso como acompañamiento de una ensala
TORTILLA DE ORTIGA CON JAMÓN

TORTILLA DE ORTIGA CON JAMÓN

INGREDIENTES: 5 huevos 150 grs. de jamón serrano 1 manojo de ortigas frescas 1 ajo sal pimienta negra aceite de oliva PREPARACIÓN: Separamos las hojas de los tallos de las ortigas, y ponemos a hervir agua con un poco de sal, escaldamos las hojas de ortigas durante unos cinco minutos, apartamos, escurrimos y dejamos enfriar. Picamos el ajo bien fi
NUESTRO AMIGO EL HUEVO

NUESTRO AMIGO EL HUEVO

El huevo posee un alto grado de vitaminas liposolubles como las A, D y E, y vitaminas hidrosolubles del grupo B (tiamina, riboflavina, B12). Es uno de los alimentos de origen animal que más sodio contienen y, además, también cuenta con otros importantes minerales como el selenio, fósforo, zinc y hierro. Cuenta con una buena cantidad de antioxid