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Ignacio

Ignacio

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Cocina sana, fácil y económica

Cocina sana, fácil y económica

Cocina mediterrana: sencilla, sana y económica.
Ignacio Ignacio
Artículos : 21
Desde : 03/07/2009
Categoría : Cocina

Artículos para descubrir

Huevos con tomate

Huevos con tomate

Después de un tiempo de relax retomo la actualización del blog con nuevas recetas siguiendo la línea que lo caracteriza: productos sanos, económicos y fáciles de preparar. Para hoy os propongo una receta que muy fácil de preparar y muy completa que sobre todo puede constituir una cena ligera y muy nutritiva sin ser excesivamente calórica. Hu
Escalivada - Esgarraet

Escalivada - Esgarraet

Esta receta que os presento hoy es una combinación de dos de las recetas más básicas, sanas y ricas de las cocinas catalana y valenciana, aunque es una receta muy extendida, sobre todo, por toda la costa mediterránea e Illes Balears. Si bien cada cual tiene su propia manera de elaborar estos platos, en esencia, el esgarraet es una mezcla de pim
Bizcocho de calabaza

Bizcocho de calabaza

INGREDIENTES 4 huevos calibre M 1 vaso de aceite de oliva 350 gr de calabaza limpia asada al horno. 150 gr de azúcar moreno 350 gr. de harina especial para bizcochos 1 cucharada de café de canela molida 1 pizca de nuez moscada rallada 1 pizca de clavo en polvo 1 pizca de sal 1 nuez de mantequilla UTENSILIOS Molde desmoldable de 20 cm de diametro
Buñuelos de queso

Buñuelos de queso

¿Qué tal? Hace varios días desde que publiqué la última receta y hoy os voy a contar como hacer un aperitivo muy sencillo que os gustará seguro tanto a los mayores como a los más peques. Ya os adelanto que está muy rico y es una forma sencilla y divertida de que los niños ingieran lacteos sin protestar. INGREDIENTES (para cuatro personas)
Pollo asado estilo a l'ast

Pollo asado estilo a l'ast

Pollo asado En el arte de asar un pollo cada maestrillo tiene su librillo. No existe una receta única y las especias se mezclan según los gustos de cada uno: orégano, pimienta, curry, sal, ajo, perejil, clavo, canela, tomillo, albahaca... la lista es muy amplia y las combinaciones resultantes infinitas. Os cuento como lo preparo yo. Ingredientes
Garbanzos salteados con salchichas

Garbanzos salteados con salchichas

El otro día viendo un programa de televisión acerca de las consecuencias que provoca la falta de trabajo en la economía de muchas familias, vi como una ama de casa con escasos recursos tenía que alimentar a su marido y a su hijo con un presupuesto muy reducido. Con apenas 2,5 euros elaboró un plato completo. Os dejo aqui su receta que además,
Parrilla de verduras con lomo

Parrilla de verduras con lomo

Hola Sandra, lo prometido es deuda. Aquí te dejo la receta del salteado de verduras a la parrila con lomo que tan bien huele y que espero, que a parte de leerte la receta, la hagas porque es muy fácil y sobre todo rica en fibra por lo que es un plato muy saludable que se puede incluir con cierta frecuencia en la dieta. INGREDIENTES (para 4 person
Sandwich de salmón ahumado

Sandwich de salmón ahumado

Hola a todos de nuevo. Tras un largo periodo de inactividad y después de todos vuestros mensajes de insistencia para que actualice el blog con recetas nuevas me decido a continuar con este proyecto con energías renovadas y con ganas de contaros cosas sobre algunos alimentos y el uso que podemos hacer de ellos en la cocina, siempre manteniendo los
Crema de verduras

Crema de verduras

Esta receta es perfecta para la época en la que nos encontramos dado que la crema de verduras constituye un primer plato reconfortante, completo y sano que sin duda nos ayudará a sentirnos mejor. Además es una buena manera de introducir la verdura en la dieta de los más pequeños y que aquellos que ya las han probado y no son muy amigos, las de
Sandwich queso fresco y rúcula

Sandwich queso fresco y rúcula

Normalmente cuando decidimos preparar un sandwich, en la mayoría de los casos, pensamos en el clásico por excelencia: el mixto de jamón y queso, frío o caliente, pero al fin y al cabo: jamón cocido, queso y en ocasiones un poco de lechuga picada y/o unas rodajas de tomate. Bien es cierto que algunas marcas de conservas han lanzado toda una ser