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Crear mi blog

Chary Serrano

Chary Serrano

Bloguera, articulos, entrevistas. Coordinación y organización de Eventos Gastronómicos y gastro tripps. Promoción en RRSS

Blogs

Mi cocina y otras cosas -Chary Serrano

Mi cocina y otras cosas -Chary Serrano

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada. Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.
Chary Serrano Chary Serrano
Artículos : 899
Desde : 13/06/2013
Categoría : Cocina

Artículos para descubrir

MADRID FUSION 2018

MADRID FUSION 2018

Mis experiencias, un año más, de la cumbre internacional de gastronomía Reale Seguros Madrid Fusión , #REALEMF18 , gran cita de la cocina española con el mundo. en su edición 2018, la décimo quinta. Fue los días 22, 23 y 24 de enero Pero primero las cifras de la asistencia de congresistas, público, expositores, profesionales y enlaces de i
PANNA COTTA CON #AOVE Y TOMILLO

PANNA COTTA CON #AOVE Y TOMILLO

Receta sencilla donde las haya, rápida, nutritiva y muy sabrosa. Según la Wikipedia,"la panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sa
SORTEO HAMMAM AL ÁNDALUS, BAÑOS ÁRABES DE CÓRDOBA

SORTEO HAMMAM AL ÁNDALUS, BAÑOS ÁRABES DE CÓRDOBA

Según la wikipedia, un hammam (en grafía árabe , حمام ), también conocido como baño árabe , baño turco o hamam , es una modalidad de baño de vapor que incluye limpiar el cuerpo y relajarse. Por extensión se denominan igualmente así, los edificios en los que estos se encontraban y cuya estructura respondía a las distintas estancias qu
RESULTADO DEL SORTEO HAMMAM AL ÁNDALUS, BAÑOS ÁRABES DE CÓRDOBA.

RESULTADO DEL SORTEO HAMMAM AL ÁNDALUS, BAÑOS ÁRABES DE CÓRDOBA.

Ya he sorteado las 2 tarjetas MIMMA30 del SORTEO HAMMAM AL ÁNDALUS, BAÑOS ÁRABES DE CÓRDOBA. Este premio consiste en 2 tarjetas regalo de Baño y Masaje MIMMA 30 , para utilizarlas en las instalaciones del Hammam Al Andalus, Baños árabes. Córdoba , , con validez de hasta un año . El premio ha recaído en: Olga Troyano Ávila Os muestro capt
POSTRE RÁPIDO DE PIÑA

POSTRE RÁPIDO DE PIÑA

No podía faltar a la última cita del año del Reto #ColorySabor pero en estos días previos a la Navidad, tan ajetreados para todos, no tenia tiempo de hacer una receta bien elaborada, así que se me ocurrió preparar algo muy rápido y que a la vez pueda servir casi como un postre "de emergencia" para cualquier comida, sobre todo si andamos esca
CHURROS Y CHOCOLATE, mis recetas de siempre

CHURROS Y CHOCOLATE, mis recetas de siempre

¡¡Feliz 1 de enero de 2.018! Atrás quedaron las fiestas navideñas, aunque para mi, como a miles más de personas, terminan después de la Festividad de los Reyes Magos, el 6 de enero. Hasta entonces, este blog permanece en #ModoNavidad. No hay nada más típico del día 1 de enero que tomar los churros con chocolate, así que os dejo mis receta
ENSALADA DE NARANJA, GRANADA Y VERDURAS

ENSALADA DE NARANJA, GRANADA Y VERDURAS

Me encantan las ensaladas y hay mezclas que son suaves y sabrosas, como ésta que es traigo hoy. Receta #vegana fácil y rápida Ingredientes para 2 comensales: 1 naranja 1/2 granada un puñado de hojas pequeñas de espinaca 6 hojas de escarola un trozo de lombarda 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (Aove) Limpiamos todos los ingredie
MADELEINES DE CHOCOLATE

MADELEINES DE CHOCOLATE

Las Madeleines se caracterizan por su forma diferente y son un clásico de la repostería francesa. Se varían poco de nuestras magdalenas, pero se hornean sin papel en moldes en forma de concha alargada, que le dan un aspecto diferente, aunque son iguales de fáciles de hacer. En esta ocasión las he hecho de chocolate negro y bañado en parte con
HARTABELLACOS  de Cabra (Córdoba)

HARTABELLACOS de Cabra (Córdoba)

La receta que hoy os traigo es singular, poco conocida porque pertenece a la obra "Juanita la Larga" del egabrense Juan Valera y Alcalá-Galiano (Cabra, 18 /10/1824 - Madrid, 18/4/1905) escritor, diplomático y político. La acción se desarrolla en Villalegre, una villa española a mediados del siglo XIX, inspirada en el pueblo cordobés de Cabra.
ENSALADA VEGANA DE ALUBIAS Y HORTALIZAS

ENSALADA VEGANA DE ALUBIAS Y HORTALIZAS

"Phaseolus vulgaris" es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae. Sus semillas, y por extensión la propia planta, reciben en el mundo hispanohablante diversos nombres según el país o la región, pero los más comunes son frijol, habichuela, poroto, judía y alubia. Se conocen más de 200 variedades con formas y color