Comer en Burgos: Guía gastronómica de los mejores restaurantes

Los mejores restaurantes en los que disfrutar con la gastronomía de más calidad de Burgos son el Restaurante El 24 de la Paloma, y el Ristorante Villa Trajano. Cada uno de ellos se especializa en una cocina diferente, la tradicional de Burgos y de la región, y la de la pasta italiana en su lado más artístico.

Restaurante El 24 de la Paloma

El equipo de cocineros del RestauranteEl24delaPaloma.com ha convertido este local en uno de los centros de gastronomía más recomendables de Burgos. Su filosofía pasa por ofrecer platos y menús enfocados y dirigidos no sólo a familias y comensales que estén buscando una buena comida, sino también a grupos. Disponen de una carta en la que destacan platos como el ragú de verduras, los crujientes de morcilla y pimiento, el gazpacho de cerezas, el rape al horno, o los chipirones a la plancha, cocinados con la tradición que caracteriza a la zona de Burgos. En cuanto a carne ofrecen recetas del estilo de los ravioli de rabo de buey y las manitas de cerdo deshuesadas. El precio de su menú es de 25,50 euros y el de su menú de degustación de 37 euros, a costes constatados el 25 de julio de 2011. Este restaurante se encuentra en la calle La Paloma 24 y se pueden hacer reservas en el teléfono +34 947208608.

Ristorante Villa Trajano

Las pizzas al horno de piedra son una buena razón para visitar el Restaurante VillaTrajano.com, un lugar muy recomendable sobre dónde cenar en Burgos. Para comer bien en Burgos, siempre y cuando se estén buscando platos de tipo italiano, este local se convierte en una visita altamente recomendada. Además de las pizzas disponen de varios menús y una carta llena de sorpresas, como el caprino, la pasta de corales a los cuatro quesos, los escalopines Romulus et Remus, el salmón Cleopatra, y postres tan llamativos como la crema de yogur, la tulipa especial, y la pannacota. Pero sus mayores especialidades son la ensalada caprese y la farfalle con gambas y espárragos trigueros. El local tiene una decoración de estilo italiano, y sus menús, desde 12 euros el más económico y 39 euros el menú para grupos, constatados el 25 de julio de 2011, son ajustados y recomendables. El restaurante está en la avenida Reyes Católicos 8 y se pueden hacer reservas en el número +34 947264455. En las guías de Burgos el Ristorante Villa Trajano está considerado como uno de los más cuidados en cuanto a pasta y pizzas. En definitiva, los dos mejores restaurantes de Burgos donde disfrutar de buenos menús son el Restaurante El 24 de la Paloma y el Ristorante Villa Trajano.